Yörük - Lahmacun

Lahmacun (sprich: Lahmadschun) nennt man dünne, mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Hackfleisch belegte Teigfladen, auch als türkische Pizza bekannt. Als Snack zwischendurch oder als vollwertige Mahlzeit mit Salat gefüllt, erfreuen sie sich grosser Beliebtheit. Traditionell im Holzofen gebacken, schmecken Yörük Lahmacun warm am besten.